Habt ihr gewusst, dass manche Öle ab einer gewissen Hitze Giftstoffe bilden? Im Öl an sich sowie als Rauch, den man beim Braten einatmet? Nein?! Keine Panik! Mir war das bis vor kurzem auch nicht bewusst. Natürlich musste ich dieser Thematik im Detail nachgehen. Was ich dabei herausgefunden habe, möchte ich in diesem Beitrag mit euch teilen ...